给你的理由不止这一个:儒包带你走世界
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详情介绍
走遍了的大江南北,吃遍了山珍海味,在品味了无数的美味佳肴之后,人们对于“吃”这件事,开始有了更多的想法。
我国古代素有众多美食典故,朱元璋时期“珍珠翡翠白玉汤”、北宋时期苏东坡著名的“东坡肉”以及与楚霸王项羽有关的“烧杂烩”等等,都是流传已久的,并且得到现代人的赏识。由此可见,从古至今,人们对于饮食都是非常讲究的。
古人四大喜事:久旱逢甘露、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时也都无不例外全部贯穿于“吃”字当中。吃字当头,万夫莫开!
但对于现代人来说,随着生活水平的提高,人们想要的不再是大鱼大肉,而是朦胧乡情中的那一碗白粥,一笼包子、一壶小酒。
就单拿包子来说,既有蛋黄做馅的奶黄包,也有天津著名狗不理,更有小笼包、灌汤包、水煎包等等,单单包子这一类面食,就可以陈列一个长廊了。包子开始出现了“百花齐放”的场面,而充满了人文气息的包子则当属儒包。
儒包本无名,相传隋唐时期科举,一批批坊间学子纷纷赴京赶考,舟车劳顿之后,学子们均被汁香四溢的味道所吸引。酒足饭饱之后,学子纷纷问店家是何缘故让包子如此美味,店家将缘由道来之后学子们纷纷恍然大悟,原来传统的技术加上独特的馅料才是成功的关键。
儒包的关键在于用料精细、制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝活儿,做工上更有明确的规格标准,刚出屉的包子,褶花匀称、大小整齐、色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众食客的青睐。
儒包的“色、香、味、形”,更是建立在独有的制馅工艺上提升食材的原始味道,使得各种搭配食材记配料相得益彰,毫不违和。
儒包在低盐、低味精、采用适量植物油的前提下,在原材料的使用上做到安全、卫生、无公害,保证口感醇厚鲜美,为食客们提供真正健康美味的带馅食品,真可谓是“包子天下有,唯有儒家香”。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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但对于现代人来说,随着生活水平的提高,人们想要的不再是大鱼大肉,而是朦胧乡情中的那一碗白粥,一笼包子、一壶小酒。
就单拿包子来说,既有蛋黄做馅的奶黄包,也有天津著名狗不理,更有小笼包、灌汤包、水煎包等等,单单包子这一类面食,就可以陈列一个长廊了。包子开始出现了“百花齐放”的场面,而充满了人文气息的包子则当属儒包。
儒包本无名,相传隋唐时期科举,一批批坊间学子纷纷赴京赶考,舟车劳顿之后,学子们均被汁香四溢的味道所吸引。酒足饭饱之后,学子纷纷问店家是何缘故让包子如此美味,店家将缘由道来之后学子们纷纷恍然大悟,原来传统的技术加上独特的馅料才是成功的关键。
儒包的关键在于用料精细、制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝活儿,做工上更有明确的规格标准,刚出屉的包子,褶花匀称、大小整齐、色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众食客的青睐。
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