烹饪的魅力之处

烹饪是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材进行加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
"烹"就是煮的意思，"饪"是指熟的意思，狭义说来是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品;广义地说是指对食物原料进行合理选择调配，加热调味，使之成为色、香、味俱全的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
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